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Lombo de Porco à Pururuca com Maçãs grelhadas
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Lombo de Porco à Pururuca com Maçãs grelhadas

Autor: Receitas
Rende: 10 porções
Tempo preparação: 50 minutos
Categoria: Refeições
Tempo total: 50 minutos
Cozinha: Brasileira
R$ 0,00
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Ingredientes
1 lombo de porco com a pele de aproximadamente 2 quilos
4 cenouras em cubos
4 talos de salsão em cubos
2 cebolas em cubos
2 talos de alho poró em cubos
Ervas a gosto (manjericão, tomilho, alecrim)
500 ml de vinho tinto
1 quilo de maçãs cortadas em 4,  sem o miolo
Papel manteiga
Sal e pimenta a gosto
Instruções
Aqueça o forno a 220°C. Faça cortes na pele do porco, em intervalos de 1cm, tempere com sal e pimenta, leve para assar, com o couro virado para baixo, com a assadeira no fundo do forno. Depois de 1 hora de forno retire e vire o lombo, cubra o fundo da assadeira com os legumes em cubos, coloque o vinho tinto, e volte para o forno, por cerca de 1 hora. Cuide para não secar o fundo da assadeira, antes de secar, colocar mais vinho ou água. Grelhe as maçãs. Quando estiver pronto, retire o lombo, e coe o suco que se formou na assadeira, e faça o molho para guarnecer o lombo. Fatie o lombo e sirva com o molho, guarnecido com as maçãs grelhadas.
Ingredientes
    • Cebola 160g - Em estoque [1001904] 2422950
    • R$ 1,03
    • Cenoura 200g - Em estoque [1001918] 157
    • R$ 2,01
    • Salsa Hidropônica Un - Em estoque [1008801] 205
    • R$ 2,90
    • Cominho Moído Direma 30g - Em estoque [1002852] 11
    • R$ 3,49
    • Papel Manteiga Conserv 30x7,5m - Em estoque [1007278] 9
    • R$ 4,50
    • Pimenta Preta Moída Direma 30g - Em estoque [1007574] 30
    • R$ 4,99
    • Alho Poró Un - Em estoque [1011317] 130
    • R$ 7,00
    • Maçã Deliciosa Argentina 350g - Em estoque [1005898] 238
    • R$ 18,18
    • Vinho Bodega Vieja Suave Tinto 750ml - Em estoque [1009025] 4
    • R$ 33,69
    • Costela Suina C/P S/O Tempero Dália 760g - Em estoque [1003048] 17
    • R$ 54,42
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