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Pizza de Mussarela Sem Glúten
  • Pizza de Mussarela Sem Glúten

Pizza de Mussarela Sem Glúten

Autor: Site Maizena
Rende: 2 unidades médias
Tempo preparação: 20 minutos
Categoria: Salgados
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Cozinha: Italiana
R$ 0,00
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Ingredientes
Massa
1 sachê de fermento biológico seco
1 colher (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água morna
2 xícaras (chá) de fubá
5 colheres (sopa) de óleo
2 ovos
½ colher (chá) de sal
1½ xícara (chá) de amido de milho MAIZENA®
Montagem
1 xícara (chá) de molho de tomate
400 g de mussarela sem lactose ralada grossa
orégano a gosto
Para enfarinhar:
fubá
Instruções
Massa
Em uma tigela grande misture o fermento, o açúcar, a água e meia xícara (chá) de fubá. Cubra e reserve por 10 minutos.
Junte o óleo, os ovos e o sal, mexendo sempre.
Adicione o amido de milho MAIZENA® e o fubá restante aos poucos. Amasse até formar uma massa homogênea e macia que solte das mãos. Divida a massa em 2 partes iguais, cubra e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Preaqueça o forno em temperatura máxima (180ºC).
Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra uma parte da massa como auxílio de um rolo e forre uma fôrma para pizza com 25 cm de diâmetro. Repita a operação com a outra parte da massa. Fure a massa com um garfo.
Leve ao forno por cerca de 15 minutos.
Montagem
Espalhe metade do molho de tomate em uma das massas, até cobrir toda a massa.
Distribua metade da mussarela até cobrir toda a superfície. Polvilhe o orégano.
Volte ao forno para terminar de assar por mais 10 minutos ou até a mussarela derreter. Retire do forno e sirva em seguida.
Repita a operação com o outro disco de massa.
Variação
Se desejar coloque rodelas finas de tomate.
Dica Nutricional
Pizza pode sim ser equilibrada e nutritiva. Recheios como brócolis, abobrinha, escarola, rúcula, atum e frango são ótimas alternativas para variar os sabores daquela pizza de domingo.
Ingredientes
    • Farinha de Milho Cbs Média 1kg - Em estoque [1004052] 6
    • R$ 3,20
    • Orégano Direma 50g - Indisponivel [1006908] 0
    • R$ 4,99
    • Ovos Canarinho Branco Dúzia - Em estoque [1006952] 103
    • R$ 6,20
    • Óleo Milho Liza 900ml - Em estoque [1006894] 24
    • R$ 7,99
    • Amido de Milho Maizena 500g - Em estoque [1005970] 2
    • R$ 9,99
    • Molho de Tomate Alla Puttanesca Paganini 290g - Em estoque [1006642] 2
    • R$ 10,90
    • Queijo Mussarela Fatiado Santa Clara Zero Lactose 150g - Em estoque [1007960] 10
    • R$ 23,97
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